Lomo con salsa champiñones

La preparación del lomo con salsa champiñones es cosa fácil, y es un plato que suele gustar a todo el mundo, tanto por su sabor como por su aroma.

Receta de lomo con salsa champiñones

Ingredientes para preparar lomo con salsa champiñones

  • 1 lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 500 gr. de champiñones
  • 500 ml. de nata para cocinar
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar lomo con salsa champiñones?

  • En una cazuela colocamos dos cucharadas de aceite de oliva. Calentamos a fuego medio y agregamos la cebolla pelada y picada muy fina. Añadimos a la cazuela una pizca de sal y cocinamos a fuego medio durante tres minutos.
  • Agregamos entonces a la cazuela el lomo de cerdo y subimos el fuego a máxima potencia para dorarlo. Cuando esté dorado por todos lados lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
  • Troceamos las setas y las añadimos dentro de la cazuela. Removemos todo y agregamos la nata para cocinar. Ponemos a fuego fuerte para consumir la nata y que la salsa espese.
  • Trituramos todo y volvemos a poner al fuego. Reincorporamos el lomo de cerdo.
  • Añadimos al lomo con salsa champiñones un poco de pimienta negra molida y tapamos la cazuela para cocinar todo junto durante diez minutos.
  • Servimos el lomo con salsa champiñones fileteado y caliente.
  • Foto orientativa: Cookbookman17